febrero 2013 archive

Reto Aittxe nº1 : Pollo a la catalana o pollo rústico

Estaba yo pensando en un plato principal para preparar para la cena del 31 de diciembre de esos que si no se comía la misma noche se pudiese comer uno o dos días después sin ningún problema…

Y era de esas veces que no quería repetir ninguno de los platos de años anteriores, y además quería dejarlo listo el día antes pues el mismo 31 tenía que trabajar al menos hasta las tres, así que llegaría para una ducha rápida y preparar los entrantes.

Se me ocurrió preguntar a un grupo de amigas. Y rápidamente una me lanzó esta idea y la transformó en reto. Aquí tenéis el reto Pollo a la catalana  pasaros para ver sus trucos así como los de la gente que ha ido cocinándolo y comentando.

Os copio del blog del reto los ingredientes y la preparación, ¡ah! esta receta aquí copiada es para hacerla con la Thermomix:

INGREDIENTES:

50gr Aceite de oliva

5 dientes de ajo

100gr de tomate maduro

130gr de cebolla

8 muslos de pollo

Sal y pimienta

1 Hoja de laurel

230ml coñac

20gr de piñones

1/4 palito de canela

20 ciruelas pasas sin hueso

PREPARACIÓN:

Poner el aceite y los ajos, programar 5 minutos-temperatura Varoma,velocidad 3 y medio.

 Añadir cebolla, poner 5 minutos,varoma,giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir tomate,el pollo salpimentado y poner 10 minutos,varoma,giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporar el resto de los ingredientes, canela,laurel, coñac,ciruelas y poner 25 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Cuando falten 5 minutos añadir los piñones.

Listo!

Yo os diré que mi receta, en vez de piñones fue con almendras. Estaba yo el día 30 buscando los ingredientes, cuando la cabeza me jugó una mala pasada. Y en vez de recordar 20 gr. de piñones recordé que eran 200 gr. Allí estaba yo enfrente del mostrador de los piñones viendo que eran a 60,00€ el kilogramo. Hice un poquito de cálculo mental, cálculo rápido y leches, me tenía que dejar 12,00 € en piñones! Yo buscando una receta sencilla y económica y entre el brandy, las ciruelas y los piñones la cosa me iba subiendo… Así que sobre la marcha, hice un cambio: piñones por almendras. Y listo.

Tuve que hacer dos tandas de pollo, puesto que con un kilogramo no era suficiente. Una la hice con todo brandy. Otra con parte de brandy y parte de agua, a mitad. Y la verdad es que me gustó más 100% brandy. Así que lo mezclé y listo. Debo decir que lo hice con dos pollos troceados.

Es cierto que el día siguiente está mucho mejor, y dos días después está tremendo. Yo el día de fin de año no lo acompañé con nada más, pero dos días después con unas patatas fritas iba fenomenal.

Lo he vuelto a hacer un mes después de nuevo. Esta vez con contramuslos. Y me ha gustado más cómo ha quedado porque apenas se ha deshilachado el pollo. Y os confieso una cosa, esta vez la canela la he echado molida y no he puesto ni piñones ni almendra. He echado 130 gr. de brandy y 100 gr. de agua y ha quedado bastante consistente la salsa.

Animaros, es sencillo, y muy agradecido, aunque no os guste mucho la mezcla del dulce salado, deciros que las ciruelas apenas se ven, y dan un sabor espectacular.

Pollo a la catalana Madespymas

 

#150palabras ¡ Hoy soy mayor! : domingo, bicicleta y cubo

Otra vez era domingo.

Lota saltó de la cama. Quería ver qué tiempo hacía y subió la persiana de su cuarto para mirar hacia el exterior, hacia el parque. Una gran sonrisa se dibujó en su cara: Había amanecido un día soleado y el suelo ya no estaba mojado ni embarrado pese a la intensa tormenta de la noche anterior.

Salió de la habitación corriendo y entró como un pequeño torbellino en la habitación de sus padres:

-¡ Mamá, levanta! ¡ Parece que hoy sí podremos salir a que me enseñes a montar en bicicleta!

Esa mañana Lota ayudó a preparar los desayunos y se tomó el suyo a muy buen ritmo, pues quería poder salir a estrenar la bicicleta que le habían regalado los Reyes Magos tres semanas atrás.

Cuando ya estaban listos para salir, mamá preguntó:

– Lota, ¿llevamos el cubo y la pala?

– No, mamá, ¡ hoy soy mayor!

Domingo Bicicleta Cubo Madesymas

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150 palabras es una entrega dominical, creada por Marta, (DiarioDeAlgoEspecial) de una microhistoria o microrrelato, con la que podemos dar rienda suelta a nuestra creatividad, y enfocada a los niños. Te daré tres palabras de inicio, y habrá que crear un cuento. ¡de 150 palabras!

Después no te olvides de enlazar con el link aquí debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar.

Para conocer como nació esta idea de 150 palabras y las reglas, puedes hacer click aquí.

1. Diario de Algo Especial 7. Cuidando la luz de tus ojos
2. Amagic mother 8. monica lady pink
3. Descubriendo la magia de la Maternidad 9. De Color Azul Lila
4. El horno de mami 10. madre estresada
5. Sra Díaz 11. Aprendizaje Divertido
6. Mamamedusi 12. Criar a un Bebé Difícil

(Submissions close in 19h 27m)

Link tool by inlinkz.com

Copia el código de #150palabras

Dando la bienvenida al 2013

Ya hemos pasado

enero.

El año 2013 está más que comenzado y a mí apenas me está dando tiempo a pasar por aquí.

Mi pobre niño pequeño parece que está un poco abandonado pero no es verdad.

Lo que ocurre es que la vida es cuestión de prioridades en lo que a tiempo se refiere… y cuando una es madre de peques pues ya se sabe donde acaba una poniendo las mismas…

Aun así, sigo tratando de alargar al máximo los días porque las 24 horas se me quedan cortas. Todavía no he dado con la fórmula secreta para sacar al menos unas cuatro horas más y como el 2012 lo acabé agotada, durmiendo apenas 4 horas (y no del tirón, la verdad…) me he propuesto dormir en este 2013 al menos 6 horas… y eso me hace que el tiempo que puedo dedicar a este pequeñajo se resienta.

He estado leyendo listas de propósitos para este 2013 de un montón de amigas y compañeras blogueras, pero yo por ahora creo que con tener algo de tiempo para poder dedicarlo a mis historias culinarias, a mi reencontrado macramé, y a esos retos que me voy encontrando entre blogs amigos voy servida…

Porque claro, ponerse propósitos en un año que viene cargado de acontecimientos y proyectos pues es complicado y complejo… y tal y como están las cosas, no quiero releer esto dentro de unos meses y ver que mis propósitos se quedaron en un cajón…

Pues nada, a disfrutar del 2013, y si me vais acompañando os enteraréis de esos nuevos proyectos y acontecimientos que me van a rodear.

¡Feliz 2013!

2013

 

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